Домашний творог из домашнеого молока или кефира- что может быть полезнее? Я обычно делаю из кефира, чуть подогретого, или доведенного до кипения, но не кипяченого кефира. Надо, чтобы он немного свернулся. Тогда переливаю содержимое кастрюли в марлю и даю стечь лишне жидкости. С о сметаной или медом отличная штука!